J
Jana Nováková
Auditor HACCP, QSL
Více než 10 let zpracovává HACCP pro restaurace, bistra a výrobny potravin a provází je kontrolami krajských hygienických stanic.
Živá online školení s lektorem
Školení HACCP a hygieny, která dávají smysl
Praktické kurzy bezpečnosti potravin pro restaurace, výrobny i obchod. Vedou je odborníci QSL, kteří denně pomáhají provozům projít kontrolou bez starostí. Připojíte se odkudkoliv – a u jednoho počítače může sedět celý tým.
- Lektoři z praxe
- Certifikát o absolvování
- Faktura ihned
Živý přenosLektor vysvětluje, ukazuje příklady a odpovídá na Vaše dotazy.
Malé skupinyNejvýše 15 připojení, aby zbyl prostor na diskuzi.
Celý tým u jednoho PCPlatíte za připojení, ne za osobu. Certifikát vystavíme každému.
Materiály ke staženíPrezentace a vzory dokumentů pošleme spolu s odkazem na přenos.
Vypsané termíny
Vyberte si termín a zaplaťte online
Místo máte jisté ihned po zaplacení. Odkaz na připojení a materiály Vám pošleme e-mailem před začátkem školení.
Nové termíny právě připravujeme
Napište nám, o které školení máte zájem – dáme Vám vědět, jakmile termín vypíšeme.
Mám zájem o termín
Nabídka kurzů
Co se u nás naučíte
Každý kurz je postavený na reálných situacích z provozů a kontrol. Žádné suché paragrafy – jen to, co opravdu potřebujete.
3 hodiny
Základy HACCP v praxi
Jak sestavit a udržovat funkční HACCP plán
Srozumitelně vysvětlíme, co HACCP opravdu vyžaduje, jak určit kritické body ve Vašem provozu a jak vést záznamy, které obstojí při kontrole.
2 hodiny
Hygiena a sanitace provozu
Hygienické minimum pro celý tým
Osobní hygiena, čištění, dezinfekce a správná manipulace s potravinami. Praktické školení, které splní požadavek na proškolení pracovníků.
1 hodina 30 minut
Alergeny v gastronomii
Správné značení a bezpečná práce s alergeny
Všech 14 alergenů, povinnosti při jejich uvádění v jídelním lístku i na etiketách a jak v kuchyni zabránit křížové kontaminaci.
2 hodiny 30 minut
Potravinová legislativa a kontroly
Na co se dívá hygiena a SZPI
Přehled povinností provozovatele podle evropské i české legislativy a praktická příprava na kontrolu krajské hygienické stanice a SZPI.
2 hodiny
Výživové údaje a označování potravin
Etikety, které projdou kontrolou
Jak správně vypočítat a uvést výživové hodnoty, složení a další povinné údaje na obalu potraviny podle nařízení EU 1169/2011.
Jak to funguje
Od objednávky k certifikátu ve čtyřech krocích
-
1
Vyberete termín
Zvolte kurz a termín, který Vám vyhovuje. Do košíku můžete přidat i více školení najednou.
-
2
Zaplatíte online
Vyplníte fakturační údaje a zaplatíte online přes platební bránu GoPay. Fakturu dostanete hned.
-
3
Připojíte se
Před školením Vám pošleme odkaz na přenos a materiály. Stačí počítač s internetem – nic neinstalujete.
-
4
Získáte certifikát
Po absolvování obdrží každý účastník certifikát v PDF – ideální doklad pro kontrolu z hygieny.
Lektoři
Učí Vás lidé, kteří to dělají každý den
Naši lektoři jsou auditoři a konzultanti QSL. Zpracovávají HACCP pro stovky provozů a provázejí je kontrolami hygieny i SZPI.
I
Iveta Baudyšová
Specialista na hygienu a sanitaci, QSL
Pomáhá provozům nastavit sanitační plány, hygienické postupy a školí personál gastronomických provozů i výroben.
K
Kateřina Blažejová
Konzultant potravinové legislativy a označování, QSL
Věnuje se označování potravin, výživovým údajům a alergenům. Připravuje výrobce na kontroly SZPI.
Časté dotazy
Vše, co potřebujete vědět
Nenašli jste odpověď? Napište nám nebo zavolejte na +420 702 097 438.
Kolik lidí se může školení zúčastnit?
Cena platí za jedno připojení k online přenosu. U jednoho počítače tak může sedět celý Váš tým. Jména účastníků zadáte v objednávce (nebo později ve svém účtu) a certifikát vystavíme každému z nich.
Co potřebuji k připojení?
Počítač nebo notebook s internetem, reproduktory nebo sluchátky a moderní prohlížeč. Nic neinstalujete – stačí kliknout na odkaz, který Vám pošleme e-mailem. Mikrofon a kamera nejsou nutné, dotazy můžete psát do chatu.
Kdy dostanu odkaz na přenos a materiály?
Před začátkem školení Vám pošleme e-mail s odkazem na připojení a materiály ke stažení. Vše najdete také ve svém účtu v sekci Moje školení.
Jak funguje platba a faktura?
Platíte online přes zabezpečenou platební bránu GoPay. Daňový doklad Vám přijde e-mailem ihned po zaplacení a je ke stažení i ve Vašem účtu.
Musím se předem registrovat?
Ne. Stačí vyplnit údaje v objednávce – účet Vám vytvoříme automaticky a heslo pošleme e-mailem. Pokud už máte účet na HACCPportal.cz nebo Etiketomat.cz, použijte stejný e-mail.
Je certifikát uznávaný při kontrole?
Certifikát dokládá, že se pracovník zúčastnil školení v oblasti hygieny a bezpečnosti potravin, což vyžaduje nařízení (ES) č. 852/2004. Obsahuje název a obsah kurzu, datum, rozsah a jméno lektora.