Potravinová legislativa a kontroly
Na co se dívá hygiena a SZPI
- Online, živě s lektorem
- 2 hodiny 30 minut
- Certifikát
- od 890 Kč
Přehled povinností provozovatele podle evropské i české legislativy a praktická příprava na kontrolu krajské hygienické stanice a SZPI.
Kurz shrnuje klíčové předpisy, které musí znát každý provozovatel potravinářského podniku, a vysvětluje je lidskou řečí.
Velkou část věnujeme tomu, jak kontrola probíhá, na co se inspektoři nejčastěji zaměřují a jak se na ni připravit, aby proběhla bez sankcí.
Co Vás naučíme
- Nařízení ES 852/2004 o hygieně potravin
- Zákon o potravinách a vyhláška 137/2004 Sb.
- Povinnosti provozovatele a dokumentace
- Jak probíhá kontrola KHS a SZPI
- Nejčastější nedostatky a sankce
- Novinky v legislativě
Pro koho je kurz určen
Lektor
Kateřina Kontrolní
Konzultant potravinové legislativy a označování, QSL
Věnuje se označování potravin, výživovým údajům a alergenům. Připravuje výrobce na kontroly SZPI.
Platíte za připojení, ne za osobu.
U jednoho počítače může sedět více kolegů – certifikát vystavíme každému, jehož jméno uvedete v objednávce.